じつは両刃の包丁って苦手なんです。
なにがって言うと
表裏平等に同じく研ぐってどうすんの？
です(^^ゞ
で・・・
こう言うのみまして・・・
で、裏は左手に柄を持って研ぐんですね・・・
まぁ、当然と言えば当然なのかも知れませんが～・・・
右利きの私に出来るのか！
で・・・・
そう言えば三徳包丁有ったし両刃は嫌いでつかわなかった
(使いづらいのでは無く研ぐの考えると面倒苦手）
切っ先も2ミリ近く欠けてるので練習してみよう！
って事で～
なんか
案外上手く研げてるように思う・・・
研ぎの苦手を乗り越えたので・・・
もっと使おう(^^)
砥石は・・・
320
1000
5000
12000
何か番手飛びすぎのような気がしますが(^^;)
これしか持ってないので・・・
2000番
8000番
欲しいかも(^^;)
